コースレッスンの特徴

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全12回のコースレッスンで、
フランス菓子の基本の生地と、
人気のお菓子をマスター

子どものころ、お母さんやおばあちゃんが作ってくれたおやつの味が忘れられないという方は多いのではないでしょうか。見た目はちょっと不格好でも、なぜか美味しい。それは、お菓子を味わいながら、「自分のために作ってくれたんだ」という幸福感も味わっていたからではないかと思います。

誰かのためにと想いを込めて作った手作り菓子は、どんな一流パティシエもつくりだせない、心に残る美味しさがあるもの。そのため生徒さんには、レッスン後に作ったお菓子は、ぜひ周りのご家族やご友人に召し上がっていただくよう、ご提案しています。

お菓子作りをきっかけに、笑顔と人の輪が広がり、くらしが豊かになっていく。それが「アトリエひらた」の願いです。

開講日

金曜日を除く平日・土日祝
午前の部10:00~13:00/午後の部13:30~16:30
スポンジ生地、タルト生地、シュー生地、パイ生地といったフランス菓子の基本の生地がひと通り、全12回のコースの中に組み込まれています。
毎年10月がコースのスタート月になりますが、途中から参加することもでき、皆さん楽しく受講されています。

会員費

入会金 1,000円(一年間有効)
参加費 1回5,500~6,500円
(レシピ代、材料費、お持ち帰り費を含む)

基本、会員制となっていますが、入会することなく、興味があるメニューのレッスンだけを受講することもできます。
参加費:会員料金+300円(1回あたり)

※価格はすべて税込です

コーススケジュール

2022年~2023年コースレッスンの予定メニュー
(全12回、月1回開催)

10月 パンプキンシフォンかぼちゃの風味を活かしたしっとりふわふわのシフォンケーキ
11月 カヌレ外は香ばしく、中はもっちり柔らかい食感のフランス伝統菓子
12月 シャルロットババロアやムース、フルーツをビスキュイ生地で囲んだケーキ
1月 ガレットデロワパイ生地とアーモンドクリームで作る、飾り包丁が美しい焼き菓子
2月 タルトタタンバターと砂糖で甘く煮詰めたリンゴをたっぷり使った焼き菓子
3月 ティラミスエスプレッソのスポンジとチーズクリームを重ねた冷たいデザート
4月 フレジエスポンジ生地に苺とクリームをはさんだフランス版ショートケーキ
5月 スワン優雅で美しい白鳥をかたどった繊細なシュークリーム
6月 タルトオポワールアーモンドクリームの上に洋梨をあしらって焼き上げたタルト
7月 キッシュロレーヌパイ生地にベーコンなどを入れた卵液を流し込んで作るキッシュ
8月 フロマージュチーズの美味しさを存分に引き出した贅沢なチーズケーキ
9月 マカロンアーモンドプードル、砂糖、卵白で作るひと口サイズの焼き菓子